tel.0120-122-340 営業時間/10：00～19：00（火曜定休）
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LIARE Cuisine

リアーレのお料理

French Cuisine

リアーレが贈る
祝宴を彩るフランス料理フルコース

長岡の貴賓館として、特別な一日を華やかに彩る
リアーレのフランス料理フルコース。
地元長岡の豊かな大地の恵みをふんだんに取り入れ、
旬の食材が持つ本来の味わいを最大限に引き出しました。

一皿ひと皿に心を込めて紡ぎ出すのは、
まるで芸術品のような美しい料理の数々。
彩り鮮やかな盛り付けは、お二人の門出を祝う宴に
ふさわしい華やかさを添えます。
五感で味わう至福のフレンチで、お二人の最良の日を
忘れられない美食体験として記憶に刻んでください。

A place to create special time and memories for you and your precious guests.
We promise you a luxurious day in a private space with the entire venue,
lobby, and gardens all reserved for you.

Why?

リアーレのお料理が
選ばれる理由

creation

シェフのこだわりと
ゲストをもてなす美の追究

特別な日のお料理は、特別な彩りでお届けしたい。私たちは祝宴にふさわしく「アート」のように美しいお料理をご用意しております。
長岡を舞台に催される数々の重要なお料理を手掛けてきたシェフ陣の技を、ご結婚式という大切な１日にご体感ください。

material

本物志向のおふたりに贈る
素材にこだわったおもてなし料理

越後平野の肥沃な大地と、信濃川がもたらす清らかな水。そして、日本海の海の幸。長岡は、豊かな自然の恵みに育まれた、まさに食材の宝庫です。

当館のフランス料理は、この長岡が誇る旬の食材を惜しみなく使用しています。雪解け水で育った甘み豊かな野菜や、清流で育つ豊かな風味のお米。
さらには、日本海で獲れる新鮮な魚介類や、自然豊かな環境で育った上質な肉類など、季節ごとに表情を変える長岡ならではの美味しさを厳選しています。

生産者の想いとともに届けられる、とれたての鮮度抜群の食材たち。
それらを熟練のシェフが、フレンチの技と感性で、五感を刺激する至福の一皿へと昇華させます。長岡の豊かな大地の恵みを心ゆくまでご堪能ください。

What?

私たちがおすすめする逸品

旬と鮮度にこだわった食材の数々は、シェフ自ら吟味した逸品

メインディッシュ
“Éternité de Lien(永遠の絆)”

柔らかな牛フィレ肉と芳醇なフォアグラを重ねた三層は、ふたりの人生がこれから幾重にも重なり合い、深まっていく愛を象徴しています。
香ばしいポテトガレットは、足元をしっかりと支える “ 信頼 ” を、バルサミコの奥行きあるソースは “ 時を経て増す愛情 ” を表現。
散らされたピンクペッパーは、日々を彩る小さな喜びや刺激を感じさせます。
一口ごとに、ふたりの未来が鮮やかに広がっていく、そんな想いを込めた一皿です。

デザート
“Lumière Infinie(永遠の木漏れ日)”

真っ白な皿に差し込む光と影は、これから歩む穏やかで美しい日々を映し出します。
純白のパンナコッタは、清らかな愛の誓いを、鮮やかなベリーと花びらは、ふたりの人生を彩る特別な瞬間を象徴。
軽やかなメレンゲは、ふとした瞬間に訪れる笑顔や喜びをイメージしました。
永遠に降り注ぐ木漏れ日のように、幸せが続いていくことを願って仕上げたデザートです。

Cake & Sweets

リアーレで
これまでにおつくりしてきたケーキやスウィーツ

Bridal Fair
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